麹作り @木のねっこログ!

2017年2月24日

平日スクール金曜日
@ログ

寒いからやっぱりまったりゆっくりな朝
たみちゃんの微妙な朝ごはんを食べて、
麹づくり!
来月初旬の味噌づくりで使う麹です。

こだわり大豆と麹

昨日浸水したお米を小枝ストーブの燃費の良い炎で蒸らしていきます。

小枝ストーブ、ボーイズ火の当番、
昨日雨だったせいか、なかなか新聞紙から小枝に火がうつりません。
結局ギヴしたボーイズは、私に「火との対話」を熱血指導される羽目に。

H「た、たいわ、、、」(少し真剣)
L「じゃ、着いたからいまのうちにipad将棋してくるわ!」(完全にスルー)

今日はお昼ご飯前に早仕舞い。
明日は、地域では、こんにゃくづくり
たみちゃんお手伝いに入ります。

日曜日は三原へ遠征
毎年お世話になっています愉快なおじちゃんたちのいる学校林にお邪魔します。
椎茸と竹炭、木工クラフトです。

クイズ
必死の形相の画像は昨夜のものですが、
いったい、何をしているでしょうか。

written by Harumi

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昨夜の様子。わたしがソファーの隙間にトランプカードを落として、それを取る時に同じ場所に落ちてたお金発見!取るのに必死の男子
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iPad、今日は迷路のアプリ
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なかなかつかず、マッチがなくなっていく
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マッチ係と小枝準備係に分かれたモヨウ。
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なかなか火がつかないから、はるみちゃん伝授の末、いい火になってる!
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鍋に落書き
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第一便が蒸しあがったので、麹菌ふりかけます。
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麹菌の粉を混ぜ混ぜ。これを冷ました蒸し米全体と混ぜます。
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第二便も蒸しムラができないよう、天地返し
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蒸しあがり〜冷ましまーす。
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一服!?

 

【写真解説 田上】


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