平日スクール金曜日。平日生４人
久々のLくんが来て、周りのみんなもいつもの調子になる。
今日は、来週の味噌作りに備え、米麹作り。
ボラスタさんも助っ人で来てくれました。地域の世良さんもお手伝いしてくださいました。
大人が麹を作っていると、こどもたちは遊びつつ、火の番してくれたり、麹菌を混ぜてくれたり、火の番をしていたわたしにお昼ご飯を運んでくれたり。
興味のあることや、自分がやりたいお手伝いを進んでしてくれました。
昨年までは自宅でやっていた麹作りでしたが、今年はたくさんの人に関わってもらい、手伝ってもらい、ずいぶん助かりました。みんなの手が加わった分、いい麹になりそうです。
木のねっこでは、いつも味噌汁をお昼ご飯に食べます。味噌は木のねっこの食育に欠かせない大事なものなので、毎年みんなで手作りできたらいいなと思います。
味噌は仕込んでから、ふた夏以上経過したものが熟成していいそうです。
昨年の味噌は今年の秋頃にお目見えとなりそうです。今日の麹は、来年の秋からのお味噌汁となります。
実は木のねっこ自然農畑でとれた大豆で作りたかったのですが、収穫量が少なかったので、また来年にリベンジしたいです！
今、わが家で麹ができている途中です。ドキドキ！！うまくできますように。
あ、ちなみに今日の寝袋は、麹を作るときに麹を温めるために持ってきたのでした。まさか、遊びに使うことになるとは。びっくり。
【文＝たみ】
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